Baton de Chocolat by 伊藤久右衛門。

さて、今日はバレンタイン。
完全にただ、チョコをほおばるだけの日に
なってる気がしますが・・・（笑）

京都・宇治の伊藤久右衛門のお得意さまメールに
書かれている限定ショコラ。Baton de Chocolat。

箱もなんだか上質。
外のコーティングされているチョコの違いで、
2本入っていました。

ひとつは、普通のチョコ。
ふりかけの青海苔みたいなのは碾茶（てんちゃ）。
抹茶の原料ですな。これを挽くと抹茶に。

もうひとつは、抹茶チョコ。

個人的には、普通のチョコで中身が抹茶、
のほうがよかったなぁ。カカオにしろ、抹茶にしろ、
ちゃんと苦味があるところに甘さがある・・
というのが、好みなんだろうな。

中身は抹茶ガナッシュに胡桃がところどころ。
胡桃はローストしてあって、香ばしさが
甘みと苦味に加えてもうひとつのアクセントに。

できれば・・白州18年が欲しかった（笑）
はー、美味かった。やっぱし、チョコは外せません。

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