シングルモルト余市1988試飲会。

九州の話に先立って…行ってきます、
とだけ書いた前回のモブログ。

11/21に南青山のNIKKA BLENDAR'S BARで
開かれたヴィンテージウイスキーの試飲会。
シングルモルト余市1988。

札幌のこちらのBarで、1987年モノを頂き、
それはそれは美味かったのだが、
発売前に1988年モノを頂けるということで、初参加。

お店の前には、歴代ヴィンテージ余市のボトル。
1984年モノ、ということは2004年からあったんですね～
実売価格70,000円の竹鶴35年のボトルも。

試飲に先立ち、久光哲司チーフブレンダーから解説。

「ワ」をキーワードに、北京五輪の「輪」、
前作の余市1987が、ウイスキー最優秀賞を
日本で初めて受賞という日本という意味の「倭」、
そして、調和の「和」なんだとか。

1988年、あんなこともありましたね～とか、
紫といえば、高貴な色で、冠位十二階の最高職の色、
だとか、話題豊富で興味深いお話を。

横で久光さんのお話をメモされていた方を見て…なるほど。
アルコールが入ったら、お話忘れてしまいますもんね。
やはりbloggerさんなんでしょうかね？

で、その余市1988の紫ラベル。

肝心のわたしの感想なんですが、
ある意味で余市らしく、またある意味では余市らしくない。

というのは、トップノート（はじめに感じる香り）の
すごく深い甘い香りがすごく印象的で、
若干加水した後も、甘い香りがとてもよく広がり。

宮城峡のフルーティさとは違って、
バニラ香というか、メイプルシロップというか…
濃縮した蜜の香りなんですよね。

お気に入りのWoody & Vanillicを飲んでると、
この手の蜜の甘さの香りも余市の特徴かな、
と思うのだけど、それが極まった感じ。

ピート香が強めなのも余市の特徴だけど、
ちょっと今回は後ろに隠れた感じがしますね。

徐々に盛り上がってくるように設計した、
と久光さんがおっしゃっていたので、
もう少しゆっくりゆっくり飲むと、
後から出てきたのかもしれません(苦笑)

一般的にピート香の強い余市が男性的、
フルーティでさわやかな宮城峡が女性的、
と形容されるけれども、余市1988は
ちょっとオシャレな優男風かな(笑)

解説の後、司会進行の山口さんや
久光さんと少しお話できる機会もありました。

山口さんは、余市マイウイスキーづくりで
ちょうど10年前につくった方々の贈呈式の準備で
お忙しい様子、前日も余市におられ、
次の日もまた余市にご出張とか…お疲れさまです。

ここ数年は、いいニューポット（未貯蔵原酒）が
できているとのこと、10年後期待していて良いですよ！
といううれしいお話もお聞かせいただきました。
# だそうです、まぐぽさん！

また、情報発信するためのアンテナショップとして
開いたこのバーが、お客さんとブレンダーが直接、
対話することで、製品づくりのヒントやアイデアをもらい、
お客さんの生の声を「受信」する場所にもなっているとのこと。

あの余市のノンエイジ、1,000円台で余市らしさを
体感できる低価格高品質のウイスキーだが、
あれもお客さんからの話によるものだったとか。

ユーザとのいい関係をつくってるなぁ…と
ウイスキーだけではなく、消費者⇔生産者の関係っていう
意味でもすごくいい話が聞けた気がします。

そのあと、久光さんも席の近くまでわざわざ
来ていただき、お話を。

どうですか、感想は？といわれたのだけど、
こう上手く表現できないのと、エライ方から
お話を伺って、少し緊張しちゃいましたorz
で、何しゃべったか覚えてません…

ということで、大満足の試飲会、
さっそく余市1988を予約しました。

先日、余市1987non-chill filteredを手に入れたので、
贅沢な飲み比べをしたいと思います。

余市1987ノンチルは、余市らしさが初っ端から全開、
ある種、究極の余市だという前評判です。
（同席した方の談）

まだ開けてないので、1988と同時に開けよう。
開けるのが楽しみだけど、やっぱりもったいない気も(笑)

先日の宮城限定ウイスキー「伊達」の件で、
コメントを頂いたKaoriさんもいらしていたようです。
TBしておきますね。