実は古式？

暑いので、カキ氷をつくってみました。
カキ氷メープルシロップがけ。
以前も記事にしたけど、けっこう作ってます。

けっこういっぱいかけないといけないので、
すぐなくなってしまうのが、△だけど。

そもそもは、カナダで氷の上に、メープルシロップを
かける「メープルトフィー」というのを知ってから。
だったら、カキ氷にしてもいいんじゃないか、と。

しかし、もっと昔に似たようなことをしていた人がいました。
かの有名な清少納言。枕草子に次のようなくだりがあるとか。
（和菓子の虎屋Webサイトより）

「あてなるもの。…削り氷にあまずら入れて、
　あたらしきかなまりに入れたる。」

あまずら、とはツタの樹液を煮詰めて作る
蜂蜜に似た昔の甘味料のこと。
砂糖が普及する前は、主流だったそう。

樹液を煮詰めて、というところとか、
むしろメープルシロップに近いんじゃないかなぁ？
メープルシロップは、カエデの樹液だけど。

ともかく、清少納言も食べてたと考えると、
なかなか乙なものです。

…さ、寝よ寝よ。